Dietetica, psico-nutrizione e tecniche di nutrizione integrata
Il Master di 1° livello è rivolto ai laureati impegnati nel settore delle Scienze della Salute che desiderino approfondire le proprie competenze nell'ambito della Nutrizione e della Psicologia della Nutrizione. In particolare, l'iscrizione al Master è aperta ai possessori di Lauree Triennali, Magistrali e Specialistiche dell'Area Scientifico-Sanitaria (Medicina e Chirurgia, Odontoiatria, Biologia, Biotecnologie, Scienze Motorie, Scienze e Tecnologie Agroalimentari, Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, Farmacia, Psicologia, Scienze della Nutrizione Umana, Dietistica, Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche, della Riabilitazione e della Prevenzione).Sono inoltre ammessi al Master i cittadini stranieri in possesso di un titolo corrispondente a quelli indicati in accordo con la normativa vigente.
Il Master si propone di formare un'innovativa figura professionale ad alto grado di specializzazione nel campo della nutrizione, capace di operare in un'ottica di integrazione tra processi biochimici, fisiologici e psicologici: un esperto in Psico-Nutrizione, Consulenza Nutrizionale e Teorie e Tecniche di Nutrizione Integrata mente-corpo.
A tal fine il Master si pone l'obiettivo di trasferire al discente le principali avanguardie, conoscenze e tecniche nell'emergente area della Psico-Nutrizione attraverso lezioni frontali, esercitazioni pratiche e role-playing;
Alla chiusura del percorso formativo l'esperto:
- avrà padronanza delle principali tecniche di indagine e monitoraggio dello stato nutrizionale, della composizione corporea e dello stato di benessere psicofisico dell'individuo;
- saprà impostare un piano alimentare in condizioni sia fisiologiche (Infanzia, Adolescenza, Attività fisica, Gravidanza, Allattamento, Ageing) che patologiche (Infiammazione, Sindrome Metabolica e principali patologie) e/o fornire delle consulenze alimentari finalizzate al miglioramento dello stato di salute globale (mente-corpo) dell'individuo attraverso interventi integrati multidimensionali e multidisciplinari;
- saprà comunicare efficacemente in pubblico al fine di educare individui e collettività ad un'alimentazione consapevole;
- potrà offrire un servizio di Consulenza Motivazionale ed usare strategie di trattamento integrato Mente-Corpo per garantire ai propri utenti una maggiore efficacia a lungo termine del servizio offerto ed aumentando le percentuali di successo del dimagrimento (Spesso le diete da sole falliscono).